茶的香气,在于它轻轻的、悠悠不迫的、诱人的幽香。
人啊,渐渐眷恋起了那似有似无的清香,它若隐若现地让你怀念些什么,淡忘些什么。
茶的清香,让你品味到沉淀后的,那浅浅的、如一泓清泉的人生。那才是真觉、真达、真谛啊。真到心平,真到气和,真到白描素色,真到皆无皆从。
整体而言,中国还是绿茶的天下,种类繁多,毕竟江南自古善于自我营销,众才子佳人纷纷代言,抢鲜喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的风雅。如:龙井茶、碧螺春、六安瓜片等;红茶是位富有魅力的小姐姐,可高贵可亲民,如今红遍了全世界。如:滇红、祁门红茶、正山小种;黄茶像不出世的高人,据说爱她的人也很神秘。如:霍山黄芽、君山银针;乌龙茶考验工夫,完美诠释了中国人对食物的耐心和讲究。如:凤凰单丛、东方美人、武夷岩茶;白茶单纯干净,如福鼎白茶、月光白等;黑茶越陈越香,如安化黑茶、普洱熟茶等。
冲泡结束后,叶底已经舒展开,可以倒入叶底盘或杯盖中,方便观察叶底,判断茶叶的品质。一是闻一闻,叶底要留香,不能有异味、杂味。二是看一看,叶底的老嫩、匀整度、色泽...
品茶为关键的一步就是出汤品尝。品茶不能一口闷,需要小口慢饮,把茶汤含在口中,用舌头轻轻搅动,让舌根、舌面、舌的两侧充分感受茶汤的状况,然后慢慢吞咽,细细感受汤感...
先闻干茶香:闻干茶香有两种方式,种是直接闻干茶,另一种则是用盖碗,温杯后放入茶叶,加盖上下摇一摇,约5秒后趁热闻香。再闻茶汤香:热嗅:出汤后,趁着茶汤还冒着热气...
茶汤主要从色度、亮度、清浊度等方面进行判断,无论买的是什么类型的茶叶,只要品质,那么泡出来的茶汤汤色应该都是清澈透亮不浑浊,而茶汤汤色浑浊暗淡的则品质一般不行。...
先看干茶外形,主要从五个方面来看,即老嫩、条索、色泽、整碎和净度。如果茶叶有老有嫩,条索不齐,色泽不匀,甚至多碎末、杂质,那么这个茶叶品质肯定是不合格的。不管是...
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